CÁCH LÀM MIẾN LẠNH HÀN QUỐC

Có nhiều một số loại mì khác nhau tại nước hàn nhưng có lẽ rằng trong mùa hè oi bức như vậy này, bạn dân xứ sở kim chi luôn luôn tìm cho mì lạnh nước hàn (Naengmyeon) nhằm giải nóng. Không chỉ sợi mì dai ngon nhưng món ăn còn tồn tại sự góp mặt của những nguyên vật liệu thanh mát như: giá bán đỗ, dưa chuột, trứng luộc, của cải, lê…

Mì lạnh nước hàn được coi là món ăn thương yêu của từ đầu đến chân Hàn Quốc với Triều Tiên. Tại đây, mì giá buốt được tạo thành nhiều loại khác nhau tuy nhiên thông dụng hơn cả vẫn luôn là Naengmyeon, với đặc thù sợi mì mỏng, dài, dai ngon, làm từ các thành phần hỗn hợp bột kiều mạch, bột khoai tây bột khoai lang, bột củ dong và bột sắn dây. Món mì lạnh Naengmyeon có bắt đầu từ Triều Tiên sau đó lan rộng lớn đến hàn quốc và có lịch sử dân tộc hình thành từ bỏ thời kỳ Joseon. Khi trải nghiệm mì lạnh, bạn sẽ thấy những sợi mì khôn cùng dài ko được cắt ra do theo quan niệm của fan Hàn đó chính là biểu tượng cho sự ngôi trường thọ và sức khỏe. Tiếp sau đây hãy thuộc lớp học đun nấu món hàn quốc làm món mì lạnh lẽo Naengmyeon chuẩn chỉnh vị Hàn, chúng ta cũng có thể ghi lại công thức để có thêm món ngon cho doanh nghiệp nhé!

*

Mì giá buốt món ăn yêu dấu của tín đồ Hàn Quốc, Triều Tiên vào hầu như ngày hè


Mục Lục


ẨnHiện
1 nguyên liệu làm mì lạnh Hàn Quốc

Nguyên liệu làm mì rét Hàn Quốc

Nguyên liệu chính

180g mì tua Naengmyeon1/4 trái dưa chuột20g lê20g củ cải1/2 thìa cà phê ớt bột1 quả trứng gà

Nguyên liệu phần nước dùng

50 giết mổ gầu bò,1/2 cây boa rô,5 nhánh tỏi,5 ly nước,1/4 thìa nước tương Ganjang

Gia vị bao gồm: đường, muối, giấm, mù tạt vàng.

Bạn đang xem: Cách làm miến lạnh hàn quốc

*

Nguyên liệu chủ yếu cho món mì lạnh

Cách làm cho mì lạnh hàn quốc (Naengmyeon)

Bước 1: giết mổ gầu bò sau khoản thời gian mua về, bạn rửa sạch. Sau đó, bỏ vào nồi cùng 5 nhánh tỏi, một nửa cây boa rô đun trên lửa to trong vòng 20 phút, rồi vặn nhỏ tuổi lửa đun nhỏ nhỏ thêm 40 phút nữa. Tiếp theo, chúng ta vớt giết mổ ra, để nguội rồi thái với form size 4x2x0,2 cm. Phần nước luộc chúng ta lọc lại cùng nêm hương liệu gia vị theo tỷ lệ sau: 1/4 thìa nước tương Ganjang, 50% thìa muối, 1 thìa mặt đường kính, ½ thìa giấm, 1 thìa cà phê mù tạt đá quý để nguội có tác dụng nước cần sử dụng cho món mì.

*

Luộc thịt với nấu nướng dùng

Bước 2: Rửa không bẩn dưa chuột, ngã đôi, thái chéo cánh dày khoảng chừng 0,2 centimet rồi dìm với nước muối trong vòng 20 phút. Sau thời điểm ngâm xong, các bạn vớt ra sử dụng tay ráng thật ráo nước.

Bước 3: Củ cải gọt bỏ vỏ, thái theo size 5×1,5×0,2cm rồi ngâm với 1/4 thìa coffe muối, 1/2 thìa cafe đường, một nửa thìa coffe ớt bột xay mịn và một nửa thìa giấm trong đôi mươi phút.

Xem thêm: #3 Bài Viết Về Bộ Phim Yêu Thích Bằng Tiếng Anh, Nói Về Bộ Phim Yêu Thích Bằng Tiếng Anh

Lấy 1/4 trái lê, gọt bỏ vỏ thái mỏng tanh và dìm vào nước đường.

Cho quả trứng gà vào nước rét với một nửa thìa cafe muối, vừa đun vừa lăn tròn vào nước. Cách làm này hỗ trợ cho lòng đỏ trứng sẽ ở chỗ trung trọng điểm khi chín. Trứng chín, chúng ta vớt ra rồi thả vào nước lạnh, bóc vỏ và giảm làm đôi.

*

Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm với mì lạnh

Bước 4: Mì sợi Naengmyeon, các bạn luộc bởi nước sôi trong tầm 2-3 phút, mang đến thêm 1/2 thìa muối bột vào. Sau khi mì vẫn luộc chín, các bạn đổ mì ra rổ, xả dưới vòi nước lạnh. Sau đó, mang lại ngay mì vào thau nước đá, vò nhẹ tay và chũm thật ráo nước.

Bước 5: Cuộn mì thành từng nắm nhỏ tuổi rồi cho vô giữa bát. Mặt trên, các bạn xếp dưa chuột, lê, củ cải vẫn sơ chế với thịt thái lát, rồi múc nước dùng lạnh đổ vào với thưởng thức.

*

Cuộn mì thành từng núm nhỏ

Mì lạnh nước hàn là món ngon tương thích cho đầy đủ ngày hè oi bức. Gai mì dẻo hòa quấn cùng những loại rau, củ, trái thanh mát sẽ rất kích say mê vị giác. Bởi vì vậy, trong ngày hè này, bạn đừng bỏ qua món mì quan trọng này nhé! Chúc các bạn thành công!