CÁCH LÀM BẮP BÒ NGÂM MẮM NGON

Một món ăn không còn lạ gì nữa với ngày đầu năm mới nhỉ? cùng với ba chỉ ngâm mắm, đây là kiểu món ăn đa dụng, vừa rất có thể nhâm nhi nhắm rượu, vừa rất có thể trộn với các loại rau xanh dưa có tác dụng gỏi, vừa hoàn toàn có thể ăn kèm những món xôi, bánh chưng như 1 món mặn. Đây cũng là món nạp năng lượng tiết kiệm thời hạn trong ngày Tết, bởi bạn cũng có thể ngâm trường đoản cú sớm hẳn. Mỗi khi có khách chỉ việc thái miếng là hoàn toàn có thể dùng luôn. 

*

Nguyên liệu:

1 kilogam thịt bắp bò20 gram sả20 gram gừng20 gram tỏi20 gram hành khô5 gram thảo quả5 gram quế5 gram hoa hồi5 gram ớt tươi3 gram tiêu sọ10 gram đường5 gram gia vị bột canh (mình dùng bột nêm Hải Châu)300 ml nước mắm nam ngư ngon200 ml nước200 gram đường

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:


– thịt bò ở bắp rửa thật sạch, lạng loại bỏ phần gân, ngấn mỡ thừa. Cần sử dụng dây bó lại đến tròn.

Bạn đang xem: Cách làm bắp bò ngâm mắm ngon

– Sả vứt lá già, đập dập, thái khúc dài

– Gừng cạo vỏ, đập dập

– Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép

– Hành khô tách vỏ, để nguyên củ

*

2. Bê chảo nước lên bếp, mang đến gừng, sả, ½ khu vực hành khô, thảo quả, quế, hồi vào nồi cùng với 10 gram mặt đường và 5 gram (1 thìa cafe) bột canh. Cho thịt bò ở bắp vào nồi, lúc nước sôi hạ lửa vừa luộc trong vòng 35 – 45’, gắp ra cho thịt bắp bò vào chén ăn cơm nước đá lạnh, để ráo

*

3. Làm bếp nước mắm đường: Trong 1 nồi con, hâm nóng 200ml nước, khi nước sôi bỏ vào nồi 200gram mặt đường khuấy đến tan, tiếp nối cho vào 300ml nước mắm, hâm sôi lại với tắt bếp, nhằm nguội.

4. Thấm khô miếng bắp bò, toá dây, thái thành 4 miếng. Xếp thịt trườn vào vào lọ sẽ tiệt trùng, vệ sinh khô, tiếp nối cho tỏi, ớt, chỗ hành khô còn lại, tiêu sọ vào lọ, đổ nước mắm đường vào, cần sử dụng que tre hoặc phên tre chặn sao để cho miếng thịt luôn ngập nội địa mắm.


*

5. Dìm thịt trong khoàng 2 tuần là hoàn toàn có thể ăn được.

Xem thêm: Nếu Trời Cho Làm Mẹ Cha ( Nhạc Phim Nhà Có 5 Nàng Tiên, Nhà

* lưu lại ý: đề xuất dùng lọ thủy tinh trong đã được tiệt trùng, lau khô để đảm bảo đảm sinh cùng khi cọ rửa cũng hết mùi tiện lợi hơn. Bắp bò luôn phải chìm ngập trong nước mắm với nắp che phải kín nếu không phần giết thịt bắp hở ra rất dễ mốc.

Yêu mong thành phẩm: Thịt trườn săn, giòn , đậm chất vị mặn ngọt. Thái lát mỏng ăn kèm cùng với dưa món hoặc củ kiệu hết sức ngon.

*


Sách học làm bánh của Linh Trang

*

Những bài có thể bạn quan liêu tâm:


2 ý kiến tới phương pháp làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT


*

Julia mon Một 29, 2019 vào 7:18 sáng sủa #

CT này nước ngâm k bao gồm dấm em tuân theo bị mặn vượt k ăn uống nổi, ao ước chị Trang điều chỉnh lại CT hợp lý và phải chăng hơn ạ!


trả lời

Trả lời Click vào đó để hủy.

Bình luận

Name (*)

Email (will not be published) (required)

Website


Sách “Khi phòng bếp vắng lò”


*

Danh mục món mặn

Chọn mónNguyên liệu(205)Thịt bò(33)Thịt gia cầm(40)Thịt lợn – Sườn(52)Thủy hải sản(45)Rau – Đậu phụ(52)Cơm – Xôi – Cháo(15)Bún – Mỳ – Miến – Phở(43)Pasta – Spaghetti(9)Trứng(6)Phương pháp nấu(126)Chiên rán(25)Xào – Rang – Rim(21)Luộc – Hấp – Hầm(23)Kho – Om(14)Nướng(30)Canh – Súp(26)Xuất xứ(197)Món ăn uống Việt Nam(111)Món nạp năng lượng Á(63)Món ăn Âu(29)Lễ Tết(168)Giáng sinh(56)Tết nguyên đán(86)Trung thu(44)Thể loại(348)Điểm tâm(60)Khai vị(30)Đồ uống – trà – Kem(37)Tráng miệng(224)Tráng miệng không sử dụng lò nướng(90)Kinh nghiệm nấu nướng(43)Kinh nghiệm(43)

Danh mục bánh ngọt

Chọn bánhBánh Âu(278)Butter cake(23)Sponge – Foam cake(88)Bread – Pizza(51)Cupcake – Muffin(27)Mousse – Cheesecake(39)Cookies – Bars – Candy(62)Pie – Tart(6)Custard – Pudding(27)Pastry(9)Party – Sinh nhật(48)Pancake – Crepe(4)Bánh Á – Việt Nam(72)Bánh Á – Việt Nam(72)Đồ tráng miệng không buộc phải lò nướng(88)Đồ tráng miệng không đề xuất lò nướng(87)

Công thức sản phẩm tháng

Công thức mặt hàng thángChọn mon Tháng Mười 2021 (3) tháng Chín 2021 (6) mon Tám 2021 (3) mon Sáu 2021 (3) tháng Năm 2021 (4) Tháng tứ 2021 (1) Tháng bố 2021 (1) Tháng nhì 2021 (2) tháng Một 2021 (6) mon Mười nhị 2020 (2) tháng Mười Một 2020 (4) tháng Mười 2020 (4) tháng Chín 2020 (4) mon Tám 2020 (3) mon Bảy 2020 (5) mon Sáu 2020 (1) tháng Năm 2020 (5) Tháng bốn 2020 (5) Tháng tía 2020 (4) Tháng nhì 2020 (5) tháng Một 2020 (5) tháng Mười 2019 (1) mon Chín 2019 (5) tháng Tám 2019 (5) mon Bảy 2019 (2) mon Sáu 2019 (3) Tháng bốn 2019 (2) Tháng ba 2019 (8) Tháng nhì 2019 (17) mon Một 2019 (31) tháng Mười nhì 2018 (9) mon Mười Một 2018 (6) tháng Mười 2018 (5) tháng Chín 2018 (4) mon Tám 2018 (3) tháng Bảy 2018 (4) mon Sáu 2018 (3) mon Năm 2018 (1) Tháng bốn 2018 (2) Tháng tía 2018 (8) Tháng nhì 2018 (8) mon Một 2018 (4) tháng Mười hai 2017 (2) tháng Mười 2017 (6) mon Chín 2017 (4) tháng Tám 2017 (3) mon Bảy 2017 (4) tháng Sáu 2017 (2) mon Năm 2017 (4) Tháng bốn 2017 (3) Tháng cha 2017 (5) Tháng hai 2017 (5) tháng Một 2017 (4) mon Mười Hai năm 2016 (4) mon Mười Một 2016 (9) mon Mười năm 2016 (8) tháng Chín năm nhâm thìn (5) mon Tám năm nhâm thìn (8) tháng Bảy năm nhâm thìn (1) mon Sáu năm nhâm thìn (6) mon Năm 2016 (5) mon Tư 2016 (3) mon Ba năm 2016 (10) tháng Hai 2016 (9) mon Một năm 2016 (10) mon Mười Hai 2015 (7) tháng Mười Một 2015 (10) mon Mười 2015 (9) tháng Chín 2015 (5) mon Tám năm ngoái (9) tháng Bảy năm ngoái (10) mon Sáu 2015 (11) mon Năm 2015 (8) mon Tư 2015 (6) mon Ba năm ngoái (5) tháng Hai năm ngoái (4) tháng Một năm ngoái (4) mon Mười Hai năm trước (7) tháng Mười Một 2014 (6) mon Mười 2014 (4) tháng Chín năm trước (5) mon Tám 2014 (11) tháng Bảy năm trước (7) tháng Sáu 2014 (6) mon Năm 2014 (8) tháng Tư 2014 (6) tháng Ba 2014 (6) tháng Hai năm trước (8) tháng Một 2014 (4) tháng Mười nhì 2013 (8) mon Mười Một 2013 (8) mon Mười 2013 (6) mon Chín 2013 (5) tháng Tám 2013 (8) tháng Bảy 2013 (6) tháng Sáu 2013 (5) Tháng năm trước đó (8) Tháng tư 2013 (6) Tháng bố 2013 (6) Tháng hai 2013 (14) mon Một 2013 (13) tháng Mười hai 2012 (12) tháng Mười Một 2012 (8) tháng Mười 2012 (11) tháng Chín 2012 (11) mon Tám 2012 (10) tháng Bảy 2012 (10) mon Sáu 2012 (12) Tháng năm 2012 (15) Tháng bốn 2012 (16) Tháng cha 2012 (20) Tháng nhì 2012 (15) mon Một 2012 (10) tháng Mười nhì 2011 (15) tháng Mười Một 2011 (25) tháng Mười 2011 (20) mon Chín 2011 (13) tháng Tám 2011 (16) tháng Bảy 2011 (12) tháng Sáu 2011 (18) mon Năm 2011 (16)