Bbq nghĩa là gì? giải mã bí ẩn từ những chữ cái viết tắt

BBQ là gì? chắc rằng nhiều fan đã cùng đang thắc mắc vì bây chừ quán ăn, nhà hàng hay treo biển lớn hiệu có chữ Nướng BBQ. Thuộc ladybugsport.store đi cắt nghĩa nhé

BBQ là gì?

BBQ là từ viết tắt của barbecue tức là việc nướng trực tiếp trên than. Ban đầu BBQ dùng làm chỉ 1 buổi tiệc xung quanh trời cơ mà ở đó bạn ta nướng cả bé thú và cắt từng tảng thịt bự để ăn. Theo thời hạn cùng cùng với sự biệt lập về cách ăn uống của các nước, đề xuất hiện có tương đối nhiều biến thể BBQ. Mặc dù điều để fan ta tách biệt giữa BBQ và các kiểu tiệc không giống là “nướng” với “ngoài trời” vẫn được bảo toàn.

Bạn đang xem: Bbq nghĩa là gì? giải mã bí ẩn từ những chữ cái viết tắt

*
Nướng bbq không tính trời – Ảnh: internet

Nguồn gốc BBQ

BBQ là từ bỏ viết tắt chỉ việc nướng làm thịt trực tiếp bên trên than. Tên viết tắt ngăn nắp là thế, mà lại BBQ lại có cả một quá trình lịch sử vô thuộc thú vị. Có chủ kiến cho rằng bài toán nướng BBQ khởi đầu từ những người bầy ông sinh sống trong hang động, có chủ ý lại bội phản đối vì rằng đó chưa hẳn là BBQ do món giết thịt nướng của không ít người này không thể có nước sốt, bọn họ chỉ đơn giản là nướng thịt bên trên ngọn lửa.

Từ trong thời gian 1800, BBQ bước đầu xuất hiện ở phương Tây với rất nhiều loại BBQ không giống nhau. Ban đầu, họ sẽ tìm ra rằng bài toán nướng phần ức lợn, xuất xắc ức bò sẽ đem đến mùi vị khôn cùng ngon, mặc dù lại rất lâu chín. Dần dần, họ áp dụng cả phần sườn heo, sườn bò, thậm chí là thịt nai, dê đến BBQ. Có tương đối nhiều tranh bao biện về việc BBQ xuất phát từ đâu? Nhiều người cho rằng: món này được đến từ nước Mỹ vì tại đây, BBQ vẫn thực sự phổ cập và được yêu thương thích. Ở Texas, thịnh hành với món BBQ làm thịt bò, còn sinh sống California, lại thông dụng với BBQ thịt kê và hải sản. Nhưng nếu khách hàng nói rằng, “BBQ ko có xuất phát từ Mỹ”, ko sao, nhưng chắc rằng bạn cũng gật đầu rằng: đó là nơi gồm có món BBQ cuốn hút nhất đúng không?

Với đa số người nhập cư, họ cho rằng, BBQ bắt nguồn từ một từ giờ Pháp “barbe-a-que” – “từ mõm cho đuôi” – ám chỉ câu hỏi thịt nướng được xiên vào một que. Từ đó, họ đến rằng, BBQ ko ngẫu nhiên khởi đầu từ Mỹ nhưng ý tưởng đó lại là từ những người dân Pháp.

Xem thêm: Top 10 Thương Hiệu Ổ Cắm Điện Loại Nào Tốt, Đáp Ứng Nhu Cầu Sử Dụng

Còn ví như là ở phía Nam cùng phía Tây Mỹ, họ quan niệm BBQ như một bữa tiệc ngoài trời, họ chuẩn bị những lò nướng than không khói, giết thịt được tẩm với nguyên liệu như ớt, tỏi, cà chua, nước chanh và nhiều hương liệu gia vị khác. Sau đó, phết nước sốt lên lớp làm thịt và bỏ trên trên ngọn lửa than hồng đỏ rực. Lò than yêu cầu được chuẩn bị từ trước cho nóng, khi than vẫn đỏ hồng và giảm khói thì mới là lúc bỏ thịt lên vỉ. Kín thành công của món giết thịt nướng ko kể trời này đó là nước sốt. Hưởng thụ một từng miếng thịt nướng với lớp vỏ cháy giòn, lớp thịt bên phía trong mềm quyện với nước sốt đang ngấm vào domain authority thịt, thiệt tuyệt buộc phải không?

*
Nguồn cội của bbq

Có những tài liệu đã viết rằng, Barbecue lần đầu tiên được phân phát hiện vày Christopher Columbus vào khoảng thời gian 1492 khi ông bước đến Cộng hòa Dominica. Ông đã thấy rằng những người Mỹ bạn dạng địa đặt những mảng thịt lớn nướng trên phần đa lò lửa. Ban đầu, hoạt động này được gọi là “barabicu” – “hố lửa thiêng”, thực tế từ này được dùng làm mô tả lại quá trình nướng thịt. Một vài nơi lại gọi quy trình này là “barbacoa”, điều này một phần cũng do yếu tố địa phương. Dần dần dần, BBQ thịnh hành ở khắp hầu hết nơi, ngay cả George Washington cũng là một người vô cùng hâm mộ các buổi tiệc BBQ. Ông đã sử dụng thịt nướng để ăn mừng những thắng lợi quân sự của mình.

Việc nhận định rằng thịt nướng BBQ bắt nguồn từ phần đông chủ nông trại Texas với mảnh sân vườn rộng lớn rãi, họ rất có thể thỏa thích tổ chức những buổi tiệc BBQ không tính trời; giỏi theo một biện pháp khác khởi nguồn từ Pháp, ngoài ra đều ko được phải chăng cho lắm. Món ăn trên 500 tuổi này thực ra đã xuất phát điểm từ Châu Âu, nhưng này lại vô cùng phổ cập trên những hòn hòn đảo Caribbean, Mexico cùng phía bắc của phái nam Mỹ. Đến khoảng trong năm 1800, BBQ mới xuất hiện thêm tại Texas. Mặc dù nhiên, nghỉ ngơi mỗi vùng miền, họ lại có cách chế biến, chọn lựa nguyên liệu không giống nhau, làm cho những món BBQ riêng rẽ của từng vùng. Phía Bắc Mexico, họ lựa chọn thịt dê, còn miền Trung quốc gia này lại yêu thích hơn với vị giết mổ cừu, những người dân dân trên hòn đảo Caribbean lại yêu mếm những món hải sản, đặc biệt là cá. Và người Châu Âu thì sử dụng thịt bò và giết mổ lợn mang đến BBQ.

Cho tới thời buổi này thì BBQ vẫn là một trong món ăn uống vô thuộc được thương yêu và thông dụng khắp chũm giới. Ko chỉ rất được ưa chuộng tại phương Tây, món nạp năng lượng này đã và đang thâm nhập vào các tổ quốc Châu Á, cùng với những biến chuyển thể phù hợp. Hồ hết ngày cuối tuần, cả gia đình quây quần xung quanh lò nướng bên cạnh trời, hưởng thụ BBQ và tận thưởng không khí se lạnh của cơ hội giao mùa, thật không có gì tuyệt vời và hoàn hảo nhất hơn!