BÁNH ĐA NEM LOẠI NÀO NGON

Vỏ xung quanh vàng giòn rụm, nhân bên trong chín mượt thơm ngọt những mùi vị mà lại không ngấy. Bánh đa nem rán xong ăn nóng, chấm cùng nước mắm chua ngọt và chút rau sống thì thiệt tuyệt. Biện pháp làm đơn giản dưới đây bạn tìm hiểu thêm nhé.

Món ăn đậm màu truyền thống đặc biệt là vào các ngày lễ Tết. Tượng trưng cho việc hòa hợp, con cháu sum vầy. Bí quyết để làm món bánh nhiều nem giòn ngon chuẩn chỉnh vị không khó, chỉ việc khéo tay một chút ít khi gói là được.

Bạn đang xem: Bánh đa nem loại nào ngon

Nguyên liệu làm bánh nhiều nem

- Đa nem: 2 túi (Đa nem dùng làm gói hoàn toàn có thể dùng loại tròn hoặc loại hình chữ nhật đều được, chọn loại để rán chứ không hẳn loại ăn sống)

- làm thịt nạc: 350g

- Tôm tươi: 500g

- Miến dong: 200g

- nấm hương: 100g

- Mộc nhĩ: 150g

- Trứng gà: 2 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- mùi ta, hành lá, mỗi lần đầu mớ

- Hành tím 2 củ, tỏi 1 củ, ớt 1 quả, chanh 1 quả

- rau xanh xà lách ăn uống kèm

- Gia vị: Nước mắm. đường, muối, phân tử nêm,bột ngọt, hạt tiêu xay.

- Chảo sâu lòng nhằm rán



*

Các loại nguyên vật liệu cần sẵn sàng để làm cho món bánh nhiều nem

Cách làm bánh đa nem giòn, ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- thịt nạc thăn rửa sạch sẽ băm bé dại hoặc cho vào máy xay nhỏ rồi đổ ra chén tô. Lưu ý không xay nhuyễn thịt lợn ăn sẽ không ngon

- Tôm tươi lột vỏ và phần đầu, tách bỏ đường chỉ black rửa sạch nhằm ráo nước.

- Miến dong ngâm nước nóng 15 phút mang đến mềm. Vớt ra để ráo nước, giảm đoạn khoảng 5cm.

- mộc nhĩ hương, mộc nhĩ đến ngâm nước ấm 10 phút cho nở bung không còn ra, bóp chút muối bột rồi rửa không bẩn thái nhỏ để vào tô.

- Trứng con gà đập ra bát, tấn công tan.

- cà rốt gọt vỏ, nạo sợi nhỏ.

- Hành tây bổ múi cau, thái nhỏ tuổi hạt lựu

- mùi ta, hành lá, nhặt bỏ gốc rửa sạch sẽ thái nhỏ.

- Hành tím, tỏi tách bóc vỏ làm cho dập băm bé dại để riêng. Ớt thái nhỏ bỏ hạt

Sơ chế các loại nguyên liệu

Bước 2: Ướp với trộn nhân bánh nhiều nem

- cho một thìa coffe muối, 1 thìa coffe hạt nêm, 1 thìa coffe nước mắm, hành tím băm, tiêu xay cho vào thịt xay trộn số đông lên để thấm trong 15 phút.


- bỏ thịt đã ướp, tôm, miến, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, hành lá, hương thơm ta vào thau sạch, đổ trứng đã đánh rã lên trên sau đó dùng tay trộn đều tất cả lên.

Xem thêm: Tuyển Sinh Học Viện Bưu Chính Viễn Thông Tuyển Sinh 2021, Tuyển Sinh Ptit

Trộn đều những loại nhân tôm thịt với rau

Bước 3: phương pháp gói bánh đa nem đẹp

- Đa nem trải ra mâm hoặc bàn sạch, dùng khăn sạch sẽ ẩm nước lau qua bánh hoặc nhúng lượng nước rồi vẩy lên bánh cho mềm, gói không xẩy ra giòn gãy.

Đa nem dùng một số loại tròn để gói

- Múc 2 thìa con nhân bánh vừa trộn đổ vào thân bánh, nhẹ nhàng gập mép của bánh lại rồi cuộn tròn, cuộn được một vòng thì vội 2 mép bên cạnh của bánh thu vào vào rồi cuộn tiếp là được. Cứ nuốm làm cho tới khi không còn nhân bánh thì thôi.

Lưu ý: nếu khi gói nhưng đa nem bị gãy, rách nát hoặc bục ra phía bên ngoài thì nên bỏ ra gói lại.

Cuộn nhân bánh nhiều nem để rán

Nem vẫn cuốn xong

Bước 4: Rán bánh đa nem giòn

Bắc chảo lên bếp, đổ 500ml dầu ăn vào đun lạnh rồi thả nhẹ bánh nhiều nem vào rán quà lên. Khi rán vặn bé dại lửa để nhân phía bên trong chín đều, lúc nào vỏ không tính vàng giòn thì gắp ra để vào khay có lót giấy ngấm dầu. Cứ thay rán cho tới hết bánh thì thôi.

Cho bánh nhiều nem sẽ gói xong xuôi cho vào rán đá quý giòn rụm

Bánh đa nem rán xong, nhằm nguội bớt, xếp ra đĩa. Rất có thể cắt thành miếng vừa ăn uống hoặc nhằm cả mẫu để chấm với nước mắm chua ngọt. Ăn kèm với rau sống xà lách, diếp cá hoặc dưa góp.

Thành phẩm bánh đa nem vẫn rán hoàn thành màu sắc hấp dẫn

2 phương pháp pha nước chấm đa nem rán chuẩn vị

Nước chấm là phần luôn luôn phải có khi có tác dụng món này, tham khảo công thức pha nước chấm nhiều nem rán tốt ngon.

Cách 1: chúng ta có thể áp dụng theo tỷ lệ 1 : 3 : 1 : 2 tức là: 1 thìa canh nước mắm ngon, 3 thìa cà phê đường, 1 trái chanh thay lấy nước cốt, 2 thìa canh nước sôi để nguội mang đến vào chén bát rồi khuấy cho tan hết, thêm một thìa cà phê tỏi băm, ớt băm, gừng băm vào khuấy đều. Bỏ một ít rau mùi hương băm bé dại và cà rốt bào gai vào là xong.

Nước chấm nem rán có tác dụng đã xong

Cách 2: Cà rốt, đu đầy đủ thái vài miếng mỏng tanh cho vào bát, thêm ớt băm, tỏi băm, chút tiêu xay trộn đều. Lấy một bát to khác, cho 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 3 thìa cà phê đường, 1 quả chanh nạm lấy nước cốt, cần sử dụng đũa làm tan hết thì mang đến đu đầy đủ và củ cà rốt lúc nãy vào khuấy đều.

Nước mắm chấm đa nem rán theo cách 2

Lưu ý khi làm bánh đa nem

- Trộn nhân bánh kết thúc nên gói ngay, không nên để lâu vì chưng nhân đang chảy nước, bị nát khó khăn gói.

- khi gói không nên cuộn chặt tay, yêu cầu gói lỏng vị khi rán trứng với nhân phía bên trong sẽ nở ra, gói chặt vượt bánh đa có khả năng sẽ bị bục, nhân lòi ra ngoài mất thẩm mỹ.